En el corazón verde de la más que verde Cantabria, hay experiencias que van mucho más allá del descanso. Visitar los Valles Pasiegos, donde las montañas dibujan paisajes de postal y el tiempo parece detenerse, es una ocasión genial para saborear un territorio desconocido para muchos. Si además, eliges alojarte en Cabañas con Encanto, podrás conocer cervezas artesanas elaboradas con agua de manantial, además de sidras y vinos locales que hablan de tradición, tierra y mucha pasión.
Dougall’s y otros placeres líquidos de los Valles Pasiegos
Uno de los rincones que no puedes perderte si te alojas con nosotros es la fábrica de la cerveza Dougall’s. Esta cervecera cántabra ha conquistado paladares dentro y fuera de nuestras fronteras. Nacida en 2006 en Liérganes y ahora asentada en Cayón, muy cerca de nuestras cabañas, Dougall’s ha sido incluida por El Mundo entre las mejores cervezas de España. Su filosofía es clara: ingredientes naturales, producción limitada y un respeto absoluto por el sabor original.
Visitar su fábrica es sumergirse en un mundo de aromas tostados, maltas seleccionadas y lúpulos de calidad. Además, es una excelente forma de conocer de cerca el proceso artesanal y, por supuesto, de disfrutar una cata en un lugar rodeado de prados y montañas.
Pero la experiencia no acaba ahí. Los Valles Pasiegos también son tierra de vinos ecológicos, entre otros porque. Aunque Cantabria no sea aún una región vinícola masiva, en los últimos años han surgido proyectos que sorprenden por su calidad y su autenticidad. Se trata de bodegas pequeñas, con producciones cuidadas, que aprovechan microclimas y variedades autóctonas para ofrecer caldos diferentes y con identidad. Es el caso de Bodegas Señorío del Pas y Sel D’aiz, como ya comentamos en este post que tienes que leer si te apetece tomar algo cuando nos visites.
En Cabañas con Encanto nos encanta recomendarte rutas que van más allá de lo turístico. Te facilitaremos toda la información que esté en nuestra mano para que puedas organizar visitas a productores, descubrir mercados de cercanía o incluso a reservar experiencias gastronómicas que te conecten con el alma del territorio.
Porque descansar en una cabaña rodeada de naturaleza es maravilloso, pero combinarlo con una cerveza bien tirada, una copa de vino local al atardecer o una sidra compartida en buena compañía… eso, simplemente, no tiene precio. ¿Te animas a descubrir los sabores más auténticos de los Valles Pasiegos? Reserva ya tu estancia.